今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享盐海蛏做法的宠物知识,其中也会对盐水蛏子的做法,盐水蛏子怎么做好吃,盐水蛏子(盐焗蛏子的做法大全)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
[小珠酱美食]盐水蛏子主辅料:蛏子1.5斤、葱2根切段、姜半块切片、盐1小勺、料酒1小勺。
主料: 蛏子 500克
调料: 黄酒 15克 盐 2克 大葱 1克 姜 1克 味精 1克 胡椒粉 1克 醋 25克 各适量
盐水蛏子的做法:
1. 将蛏子除去污泥,用清水洗净,放入盐水中浸漂2小时左右,至蛏子中的泥沙排出后,再捞出用清水洗净。
2. 炒锅上火烧热,放咸菜卤75克和清水150克,葱,姜,绍酒,盐,倒入蛏子,待烧滚后再稍煮片刻,见蛏子挺起,肉质成熟即放味精,用漏勺捞起装盘。
3. 锅中卤汁倒入碗入内,稍停片刻,将清卤倒入蛏子盘中,撒上胡椒粉少许即成,随带香醋一碟供蘸食。
4. 食用时,将蛏子剥开,去除附在蛏肉上的两根黑色线状肠子。
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想吃最正宗的福建做法:
1、清蒸:海蛏摆好(在圆碗里插满),在碗内加入少许水撒上盐,味精,姜葱,(如若怕腥味可在碗里加入料酒少许)蒸15分钟就可以!
2、椒盐:海蛏用开水烫熟,去壳、去线,拌上生粉,用油炸熟捞出滤好油.拌一下椒盐即可~!
3、铁板盐焗:铁板上铺一层盐,海蛏横插在盐上面.用大火烧至海蛏熟就可以!~具体时间20分钟!~
4、姜葱炒:海蛏用开水烫熟,去壳、去线,下姜葱煸香,放少许蚝油,酱油,味精鸡粉,炒熟即可`!
5、煮汤:海蛏和丝瓜一起煮汤,味道很好!
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